Pasar global produk bebas laktosa diperkirakan akan tumbuh dari sekitar $19,5 miliar pada tahun 2026 menjadi $36,5 miliar pada tahun 2034.
Raksasa makanan Irlandia Kerry Group telah membuka fasilitas manufaktur bioteknologi yang diperluas di Cork karena menargetkan pasar global bebas laktosa yang sedang berkembang.
Fasilitas yang berbasis di Carrigaline ini akan membantu perusahaan meningkatkan kapasitasnya untuk memproduksi enzim laktase yang dibutuhkan untuk produk susu bebas laktosa dan rendah gula.
Laktase adalah enzim alami yang diproduksi manusia untuk mencerna laktosa, meskipun sebagian besar orang dewasa di seluruh dunia tidak dapat mencerna laktosa secara efisien. Riset pasar menunjukkan bahwa sektor produk bebas laktosa global siap tumbuh dari sekitar $19,5 miliar tahun ini menjadi $36,6 miliar pada tahun 2034.
Situs Carrigaline mendukung 200 klien di 80 negara. Enzim laktase yang diproduksi di lokasi tersebut digunakan untuk memproses lebih dari 2 juta ton susu setiap tahunnya, dan menjangkau sekitar 28 juta konsumen di seluruh dunia, kata Kerry.
Fasilitas yang diperluas ini, bersama dengan Pusat Inovasi Global milik perusahaan yang berbasis di Kildare dan pusat bioteknologi di Jerman, yang didirikan tahun lalu, diharapkan dapat membantu mempercepat jalur laboratorium menuju komersial milik Kerry.
Perusahaan tersebut menyatakan bahwa mereka “berada pada posisi yang tepat” untuk mendukung fase pertumbuhan berikutnya di pasar bebas laktosa, dengan perluasan pusat yang bertindak untuk menghubungkan rekayasa enzim tingkat lanjut dan pengembangan strain dengan manufaktur skala besar.
“Investasi ini menerjemahkan penelitian bioteknologi selama puluhan tahun menjadi kemampuan dunia nyata yang terukur,” kata Shane McGibney, presiden dan CEO solusi dan transformasi bioteknologi di Kerry Group.
“Dengan memperkuat hubungan antara rekayasa enzim dan produksi industri, kami dapat memindahkan inovasi secara lebih efisien dari laboratorium ke jalur produksi – membantu pelanggan mengakses pasokan yang andal dan menghadirkan produk baru ke pasar dengan kecepatan dan kepercayaan diri yang lebih tinggi.”
Menteri Perusahaan, Pariwisata dan Ketenagakerjaan Peter Burke, TD menambahkan: “Fasilitas ini menunjukkan bagaimana industri, keterampilan dan inovasi bersatu untuk mendukung masa depan sektor pangan dan bioteknologi Irlandia.
“Sebagai pemimpin global dalam bidang pangan, Kerry Group terus memainkan peran penting dalam memajukan kemampuan bernilai tinggi dari basisnya di Irlandia. Situs manufaktur seperti Carrigaline membantu menggerakkan inovasi menuju skala dan memperkuat posisi Irlandia dalam manufaktur maju.”